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手提式高壓滅菌器為18L、24L、30L。立式高壓蒸汽滅菌器從30L-200L之間的都有，每個同樣容積的還有分為手輪型、翻蓋型、智能型，智能型又分為 標(biāo)準(zhǔn)配置、蒸汽內(nèi)排、真空干燥型。還可以根據(jù)客戶的要求加配打印機(jī)。
使用高壓蒸汽滅菌時，須先加適量水于滅菌器中，待滅菌物品放好后，關(guān)閉滅菌器，打開氣門，將滅菌器內(nèi)空氣除盡后方可關(guān)閉氣門，升溫加壓，調(diào)節(jié)熱源或安全閥保持壓力（溫度）不變。滅菌結(jié)束后，停止加熱，壓力回零后，打開氣門，后開蓋取出物品。
蒸汽飽和對于大程度的傳熱至關(guān)重要。蒸汽接觸負(fù)載的所有區(qū)域。高壓滅菌袋和其他容器應(yīng)部分打開（或以其他方式允許蒸汽進(jìn)入），以確保充分接觸。研究表明，向袋的內(nèi)部添加水可改善高壓滅菌器循環(huán)的時間-溫度曲線，從而提高高壓滅菌器的滅菌效率。
