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狗肉銷售受季節(jié)影響較大，季節(jié)性消費較強，且不同地區(qū)市場需求也存在差異。因我國大多流行冬季吃狗肉“熱補”的習慣，而春、夏、秋三季銷量小，造成肉狗大量積壓，增加飼養(yǎng)成本。
狗場要安靜干燥，排水良好，通風向陽，冬暖夏涼。在果園建圍墻狗場佳(也可以利用空房、豬圈、羊圈等圈養(yǎng))，一般每欄面積為 10-12 米 2，高度不低于 1．5 米，狗場內(nèi)應(yīng)配備消毒池、排污溝等設(shè)施和供肉狗活動、曬太陽的場所。
由于養(yǎng)犬升溫太快，難免出現(xiàn)“炒狗”現(xiàn)象，造成犬苗質(zhì)量參差不齊，損失很大。因此到引種地后，應(yīng)不怕麻煩多方考察。要到幾個大型、正規(guī)的肉狗養(yǎng)殖場或基地實地考察，看狗場規(guī)模、基礎(chǔ)種狗數(shù)量、有無經(jīng)營許可證、技術(shù)力量、養(yǎng)狗材料的檔案記錄和基地是否有產(chǎn)品回收能力等。然后根據(jù)自身財力、物力、技術(shù)水平，決定養(yǎng)殖規(guī)模和引種數(shù)量。
仔犬大批死亡的主要原因之一是由于仔犬機體抵抗力差，加上環(huán)境改變、長途運輸、高溫嚴寒、陰雨連綿或防疫不當?shù)仍蚨T發(fā)疾病所致(大多為犬瘟熱)。因此，在引種時千萬不要購進體重低于 3．5千克的幼犬，因為貪便宜買小犬造成全軍覆沒的已不在少數(shù)。
隨著人們的物質(zhì)生活水平、文化水平的日益提高，膳食結(jié)構(gòu)也在不斷發(fā)生變化。過去就是秋冬吃得多，春夏吃得少。發(fā)展到一年四季都吃狗肉，中國北方地區(qū)和有的少數(shù)民族盛夏的伏天也吃狗肉。
肉狗有情緒變化，狗的表情變化及喜怒哀樂可以通過其全身各部的變化毫不掩飾地表現(xiàn)出來，掌握好狗的情緒變化對于飼養(yǎng)和管理很重要。
