安全性評估
毒性測試：對回收的食品添加劑進(jìn)行毒性測試，確保其不含有害物質(zhì)或超過安全標(biāo)準(zhǔn)。
質(zhì)量評估：評估食品添加劑的質(zhì)量，包括純度、活性等，以確定其再利用價(jià)值。

注意事項(xiàng)
防火防爆：食品添加劑中可能含有易燃易爆物質(zhì)，因此回收過程中應(yīng)遠(yuǎn)離火源、熱源，確保操作環(huán)境通風(fēng)良好。
個(gè)人防護(hù)：操作人員應(yīng)穿戴必要的個(gè)人防護(hù)裝備，如手套、護(hù)目鏡、防護(hù)服等，以防止與食品添加劑直接接觸造成傷害。
法律法規(guī)：回收食品添加劑應(yīng)遵守相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，確保操作合法合規(guī)。

按作用和功能分類：
根據(jù)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2011）或其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，將食品添加劑分為二十三大類或更多類別，如酸度調(diào)節(jié)劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑等。