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商用廚房設備類型多種多樣，類別較為復雜，僅中餐廚房設備、設備、電器和炊事工具、日常用品就十分多，再加外國廚房設備、日常用品，就更為繁雜，難以盡數。分類方法各有不同，類別界限也沒那么容易界定，還存在一種設備同時具有兩種類別的特征。
隨著科技的發(fā)展，廚房設備的種類也越來越多，使用方法也是越來越講究的，就比如說酒店、食堂中常使用的商用廚房設備，需要注意的安全問題也是很多的，今天永達浩泰廚房設備公司就來和大家一起來聊聊商用廚房設備有哪些安全注意事項。
要定期檢查商用廚房設備內的燃氣燃油管道、閥門，防止燃氣燃油泄漏。如果發(fā)現燃氣燃油泄漏，時間關閉閥門，嚴禁使用任何明火和啟動電源開關，及時打開通風口進行通風，組織廚房內部人員疏散。
商用廚房設備除了在使用功能方面便利，其外觀造型也是有要求，外型美觀，外觀材質方面也會考慮到防污染、好清潔等各方因素。
在商用廚房中操作，都有操作流程，所以在設計商用廚房設備的時候，會非常人性化，把商用廚房設備按廚師們操作流程的順序進行排列，這樣可以操作起來會更加流暢便捷。同時，灶臺的高度、吊柜的位置等高度都是按照人體工程學進行設計。
電線的走向在商用廚房設備工程中也是很重要的一環(huán)，線路一般都是使用PVC管作為保護管，包裹線路埋入墻內、吊頂內、地板或地板內。建議在PVC管的彎曲處配套彎管工具或配套彎頭，不然線路出現褶皺。當地面電路鋪設好后，應在鋪設的PVC管兩側放置木方，或用水泥砂漿做護層，以防止工人們在施工過程中來回走動，不小心踩到PVC線路管。
