用量：一般按生產(chǎn)需要適量使用，例如果汁飲料中用于包埋揮發(fā)性香氣成分，用量約 0.1%-0.5%；油脂類產(chǎn)品中用于抗氧化，用量約 0.5%-2%。

日化工業(yè)：用于包埋香料、防腐劑等，減少其揮發(fā)，延長產(chǎn)品香味持續(xù)時間。
環(huán)保工業(yè)：作為吸附材料，用于處理含酚類或其他有機(jī)污染物的廢水，通過包合作用去除污染物。

簡介：γ-環(huán)糊精是一種高分子化合物，由8個葡萄糖單元通過糖苷鍵連接而成，具有環(huán)狀結(jié)構(gòu)。其空腔較大，能包合多種分子，改善物質(zhì)的溶解性、穩(wěn)定性和生物利用度。