氨基酸也可以與脂肪酸結(jié)合形成一種新的表面活性劑。例如，谷氨酸和月桂酸合成N-月桂酰基-l谷氨酸。它是一種的可降解水處理劑，是一種緩蝕劑和防垢劑。當(dāng)濃度為100ppm時(shí)，具有明顯的緩蝕作用。

腺苷是人體內(nèi)存在的三磷酸腺苷的降解產(chǎn)物。腺苷具有快速顯著的心臟保護(hù)作用，如冠狀動(dòng)脈擴(kuò)張和介導(dǎo)性缺血預(yù)適應(yīng)。它是一種室性心動(dòng)過(guò)速(PSVT)藥物，經(jīng)美國(guó)FDA批準(zhǔn)，已成為急診治療快速心律失常的常規(guī)藥物。

腺苷生產(chǎn)方法主要包括:發(fā)酵培養(yǎng)基以枯草芽孢桿菌為起始菌株，以葡萄糖、玉米漿、酵母粉等為發(fā)酵培養(yǎng)基。這種方法是在日本發(fā)明的，國(guó)內(nèi)有幾個(gè)單位在實(shí)驗(yàn)，還不成熟。

目前，肌苷大量出口。這種方法是具有經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)力的方法之一。目前已進(jìn)入試生產(chǎn)階段，是我國(guó)主要的腺苷生產(chǎn)方法。在世界上，用糖原料生產(chǎn)腺苷的成本低，日本旭化的成本可能是10萬(wàn)日元。

植物廢物半纖維素的水解率一般為20%-25%，玉米芯達(dá)到35%，每噸植物纖維廢物半纖維素水解后，可獲得10%-15%的酒精，殘留的纖維可以熱壓成纖維板。由淀粉原料發(fā)酵而成的高分子量微生物多糖短梗多糖具有良好的成膜性能，可作為食品和藥品的可食用包裝和代謝；聚羥基烷酸PHA和聚乙烯是由微生物發(fā)酵制成的。

據(jù)國(guó)外報(bào)道，2002年全球真正的生物降解材料產(chǎn)量只有4萬(wàn)噸。中國(guó)生物分解材料工作組(BMG)宣布，2003年中國(guó)生產(chǎn)的生物可降解材料只有1萬(wàn)噸。中國(guó)有幾十種淀粉基降解塑料，年產(chǎn)量約為10萬(wàn)噸。