用途：作為乳化劑、穩(wěn)定劑、品質(zhì)改良劑，用于乳制品（調(diào)制乳、植脂末、冰淇淋）、烘焙食品（面包、蛋糕、餅干）、肉制品（香腸、肉丸、火腿）、飲料（植物蛋白飲料、含乳飲料）、糖果（巧克力、奶糖）等，適配需提升體系乳化穩(wěn)定性或改善產(chǎn)品質(zhì)地的場景。

乳制品（植脂末、冰淇淋）：添加量 0.2%-1%（以大豆磷脂計，下同），膏狀產(chǎn)品直接與油脂混合，粉末狀產(chǎn)品先與少量糖粉預(yù)混，再加入原料體系均質(zhì)，避免高溫（＞100℃）長時間加熱；

用途：作為織物整理劑，用于棉、絲、化纖等織物，改善織物的柔軟度與抗靜電性（減少纖維間摩擦）；作為染色助劑，提升分散染料、活性染料在水中的分散均勻性，減少織物染色色斑；也可用于紡織漿料，改善漿料與纖維的附著力。