刺槐豆膠又稱角豆膠，是從刺槐豆（角豆樹）的種子中提取的天然植物膠，經(jīng)干燥、粉碎等工藝制得。其主要成分為半乳甘露聚糖，是一種水溶性膳食纖維，在食品、工業(yè)等領(lǐng)域中作為膠體材料應(yīng)用。

用法：將刺槐豆膠緩慢加入熱水中攪拌溶解，配制成膠體溶液后添加至食品體系，或與其他原料（如糖、淀粉）混合后再溶解。

用途：作為膠體穩(wěn)定劑，用于農(nóng)藥懸浮劑中防止顆粒沉降；在涂料生產(chǎn)中作為增稠劑，調(diào)節(jié)涂料黏度和流平性；作為微膠囊制備的輔助材料，改善芯材的包埋效果。