用法用量：具體用量需根據(jù)作物種類、生長階段和土壤條件等因素確定。一般來說，甘露寡糖的用量在農業(yè)中通常每畝用量為0.5~1千克，但具體用量需參考相關的農業(yè)技術指導。

甘露寡糖一般呈現(xiàn)為白色固體粉末，具有優(yōu)良的酸穩(wěn)定性和熱穩(wěn)定性。在pH 2.0-8.0的范圍內，加熱1小時不分解，且能耐受各種條件下的加工工藝。

在食品添加劑領域，甘露寡糖因其低熱、穩(wěn)定、安全等良好的理化性質，被廣泛應用于各類食品中。它可以作為甜味劑用于巧克力、口香糖、糖果、糕點、果凍、酸奶、多種乳制品及無糖奶粉等食品中。