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性狀：通常為白色結(jié)晶性粉末，無臭，有特殊的鮮味。易溶于水，其水溶液呈無色透明狀，在乙醇等有機溶劑中幾乎不溶。

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用法：在化工合成的特定步驟，按照反應(yīng)工藝要求，將 L - 天門冬氨酸鈉以合適的方式加入反應(yīng)體系，同時控制反應(yīng)的溫度、壓力、時間等條件。例如在合成某氨基酸衍生物時，在反應(yīng)的適當階段將 L - 天門冬氨酸鈉緩慢滴加到反應(yīng)釜中。

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用量：取決于具體化學反應(yīng)類型和化學計量關(guān)系。例如在某特定有機合成反應(yīng)中，每摩爾主反應(yīng)物可能對應(yīng)添加 0.5 - 1.5 摩爾 L - 天門冬氨酸鈉，實際用量需通過實驗和生產(chǎn)實踐進行優(yōu)化確定。