現(xiàn)在西門塔爾牛各階段的價(jià)格比較平穩(wěn)，市場(chǎng)行情比較穩(wěn)定！一般四百斤大小的育肥公牛犢的行情價(jià)格在一萬一千元左右，11000元上下，成品的肉牛大約在一千四五百斤的價(jià)格在每斤十八元到十九元之間，有的地方可能更高一些，基本上每斤單價(jià)都在十八左右！如果說四百斤上下的母牛價(jià)格大概在一萬五六吧，再大點(diǎn)達(dá)到五百斤上下，它的行情能在一萬七八，具體的要看母牛的形體質(zhì)量怎么樣，養(yǎng)西門塔爾母牛更看重的是它的質(zhì)量，因?yàn)橐L(zhǎng)期來持有！現(xiàn)在大的西門塔爾繁殖母牛，次下牛犢子的，體重在九百斤至一千斤上下的，一般價(jià)格在兩萬五六，保踹的！第二次第三次下犢子的，一般體重在一萬五六百斤的，價(jià)格在三萬元上下！具體的價(jià)格要具體根據(jù)牛來定價(jià)！

肉牛養(yǎng)殖區(qū)的布局、設(shè)計(jì)要求與規(guī)模化牛場(chǎng)近似，也應(yīng)包括隔離牛舍、獸醫(yī)室、生產(chǎn)牛舍、消毒池、青貯池、飼料間、氨化池、糞污處理設(shè)施、貯糞場(chǎng)、裝牛臺(tái)等設(shè)施，但生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)的劃分不很明顯，牛舍一般為單列式，每棟6-12間，為1-2戶所有，1-2間為飼料室和宿舍，其余為牛舍。每間牛舍飼養(yǎng)3-5頭，基礎(chǔ)牛舍、產(chǎn)犢舍、犢牛培育舍、育成牛舍和育肥牛舍的劃分不明顯。青貯池和氨化池由各養(yǎng)牛戶按飼養(yǎng)規(guī)模集資建設(shè)，一般二池合一，這樣既可節(jié)約投資，又可提高設(shè)備的利用率。青貯池和氨化池一般位于牛舍的兩側(cè)，便于取料。

西門塔爾牛原產(chǎn)于瑞士西部的阿爾卑斯山區(qū)，主要產(chǎn)地為西門塔爾平原和薩能平原。在法、德、奧等國(guó)邊鄰地區(qū)也有分布。西門塔爾牛占瑞士全國(guó)牛只的50%、奧地利占63%，現(xiàn)已分布到很多國(guó)家，成為分布廣，數(shù)量多的乳、肉、役兼用品種之一。
西門塔爾牛毛色為紅白花或紫紅白花，頭、胸、腹下、四肢及尾帚多為白色，皮肢為粉紅色，頭較長(zhǎng)，面寬；角較細(xì)而向外方彎曲，頭端稍向上。頸長(zhǎng)中等；體軀長(zhǎng)，呈圓筒狀，肌肉豐滿；前軀較后軀發(fā)育好，胸深，尻寬平，四肢結(jié)實(shí)，大腿肌肉發(fā)達(dá)！

養(yǎng)殖戶新購待育肥牛后，由于飼養(yǎng)條件和環(huán)境前后各不相同，須經(jīng)過10～20天的適應(yīng)期，在適應(yīng)期內(nèi)應(yīng)做好以下工作：
1.飼喂干草 當(dāng)牛只飲足水后，可飼喂干草或秸稈，第1次飼喂應(yīng)，每頭牛4～5公斤，2～3天后逐漸增加給量，5～6天后讓其充分采食。
2.飼喂混合精料
牛只經(jīng)過飼喂2～3天的粗飼料后，開始飼喂混合精料，精料量一般占活重的0.25%～0.5%，以后逐漸增加到計(jì)劃量。
3.供給清潔飲水 牛只經(jīng)長(zhǎng)距離、長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)輸，應(yīng)激反應(yīng)大，對(duì)牛只補(bǔ)充水分。第1次飲水，應(yīng)限制飲水量，切忌暴飲，第2次飲水，應(yīng)在第1次飲水后3～4小時(shí)，此時(shí)可自由飲水。第1次飲水時(shí)可加入少量人工鹽，第2次飲水可在水中摻些麩皮。
4.其他管理措施 分群或固定槽位，管理人員不定時(shí)的到圈內(nèi)觀察，同時(shí)進(jìn)行體內(nèi)外驅(qū)蟲和健康檢查、健胃。在適應(yīng)期間，飼養(yǎng)人員應(yīng)主動(dòng)接近牛只，觀察每頭牛的精神狀態(tài)、食欲等情況，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理。

育肥期飼養(yǎng)管理
1.定時(shí)飼喂 每日定時(shí)喂飼2次或3次，其間隔不應(yīng)少于6小時(shí)，每次采食時(shí)間為1.0～1.5小時(shí)。
2.穩(wěn)定日糧 日糧的種類應(yīng)該相對(duì)穩(wěn)定，不可隨意更改，如調(diào)換日糧時(shí)，要逐步進(jìn)行。
3.飲水清潔 飲水要衛(wèi)生，應(yīng)在喂飼后1小時(shí)進(jìn)行，夏季飲水2～3次，冬季2次，好飲溫水。
4.添喂尿素 添加尿素時(shí)，要有一個(gè)適應(yīng)過程，先給定量1/5～1/4，以后每天逐漸加量，經(jīng)過一周左右時(shí)達(dá)到計(jì)劃給量。在喂尿素的整個(gè)期間，中間不能間斷，喂時(shí)將尿素拌入料中，不可將尿素溶于水中飲用，以防中毒。喂后應(yīng)過1.5小時(shí)再飲水。
5.預(yù)防精料酸中毒 在肉牛育肥期內(nèi)，采用高精料日糧，牛只往往會(huì)發(fā)生腹瀉拉稀現(xiàn)象，稱為酸中毒。預(yù)防方法有：每頭牛日喂瘤胃素50～360毫克，或按混合精料的1%～2%添加碳酸氫鈉，或減少谷物飼料的進(jìn)食量，增加粗飼料的給量。
6.其他事項(xiàng) 避免喂發(fā)霉變質(zhì)飼料，及時(shí)打掃牛槽，防止草料殘?jiān)诓蹆?nèi)發(fā)酵或霉變；保持牛體和牛舍清潔衛(wèi)生；經(jīng)常觀察牛只精神狀態(tài)、食欲、糞便，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處置。

西門塔爾牛營(yíng)養(yǎng)不良的建議
應(yīng)考慮到補(bǔ)足養(yǎng)分，然后配合藥物進(jìn)行治療。用干酵母適量直接喂服或混入飼料喂給，在飼料或飲水中加入適量人工鹽或食鹽、碳酸氫鈉，多給麩皮粥、小麥糊、小米湯以及青綠飼料，這些食物既營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高又易于消化。對(duì)食欲不好的牛，可配以靜脈注射5%的葡萄糖溶液，每次1000～1500毫升，每天1次，連續(xù)注射5～10天，若需要可繼續(xù)注射。在注射葡萄糖溶液的同時(shí)，可試用肌肉注射三磷酸腺苷，每天1次，每次200毫克。