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鯊魚軟骨素通常為白色或類白色的粉末或結晶，無臭或微有特異臭，味微咸或微苦。它具有較高的親水性和粘滯性，能夠附著于組織表面，對保持結締組織水分及組織間物質(zhì)交換有重要作用。

用法用量：在工業(yè)應用中，鯊魚軟骨素的用量通常較低，常用的添加量為每1000克原材料中添加0.5~2克鯊魚軟骨素，具體添加量需根據(jù)產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝和配方進行調(diào)整。

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用途：雖然鯊魚軟骨素在紡織行業(yè)的應用相對較少，但理論上可以將其作為某些紡織品的整理劑或功能性添加劑使用，以改善纖維或織物的性能。