用途：作為甜味劑、保濕劑、穩(wěn)定劑，用于糖果（如硬糖、巧克力）、烘焙食品（如面包、糕點）、飲料（如果汁、乳制品飲料）、速凍食品（如冰淇淋、速凍面點）等，調(diào)節(jié)甜味、保持水分并改善產(chǎn)品質(zhì)構(gòu)。

用途：可作為化工原料用于表面活性劑、潤滑劑的合成，或在生物基材料生產(chǎn)中作為輔助成分。
用法用量：化工生產(chǎn)中用量占反應(yīng)物總量的 0.5%-3%，需根據(jù)具體工藝目標(biāo)確定。

用途：結(jié)晶海藻糖可作為原料用于合成功能性化合物（如表面活性劑或保濕劑）；也可作為乳化劑、分散劑或穩(wěn)定劑，用于涂料、油墨、膠粘劑等化工產(chǎn)品的生產(chǎn)中，以改善產(chǎn)品的穩(wěn)定性和施工性能。

用法用量：建議用量為1%-3%（owf，對織物重），需通過浸軋或噴涂工藝均勻施加，并確保耐洗性符合標(biāo)準(zhǔn)。

結(jié)晶海藻糖是一種天然存在的雙糖，由兩個葡萄糖分子通過α,α-1→1糖苷鍵連接而成。它是一種非還原性糖，具有良好的穩(wěn)定性和保濕性，能夠在高溫、高寒、干燥等惡劣條件下保護生物分子結(jié)構(gòu)不被破壞。此外，海藻糖還具有抗淀粉老化、抗蛋白質(zhì)變性、抗氧化等特性。

作為甜味劑，具有溫和的甜味且比砂糖更持久，可改善含高量砂糖食品的甜膩感。
用于糕點、糖果、飲料、冷凍食品等，具有防止淀粉老化、抑制蛋白質(zhì)變性、抗氧化等作用。