穩(wěn)定性：常溫干燥條件下性質(zhì)穩(wěn)定，其水溶液在中性至弱酸性環(huán)境中較穩(wěn)定，遇強(qiáng)酸或高溫可能發(fā)生水解，與某些金屬離子可形成穩(wěn)定的復(fù)合物。

用途：作為包埋劑、穩(wěn)定劑或風(fēng)味改良劑，用于飲料（如果汁、乳制品）、烘焙食品、糖果、調(diào)味料等，可包埋揮發(fā)性成分（如香料、油脂）以減少其揮發(fā)，或改善產(chǎn)品的口感與質(zhì)構(gòu)。

用途：作為化工原料用于有機(jī)合成，利用環(huán)糊精的空腔結(jié)構(gòu)與客體分子形成包合物，用于制備具有特定性能的材料（如緩釋載體、分子識別材料）；或在分析化學(xué)中作為色譜固定相或萃取劑的輔助成分。

用途：可作為整理劑用于紡織品后處理，通過包埋染料或助劑改善染色均勻性，或用于制備具有吸附功能的紡織材料（如吸附異味的纖維）。

外觀：白色或類白色結(jié)晶性粉末。
溶解性：溶于水，微溶于乙醇，不溶于非極性有機(jī)溶劑（如乙醚、氯仿）。
味道：無臭，味微甜。

用途：作為穩(wěn)定劑、增稠劑或風(fēng)味改良劑，用于飲料、烘焙食品、乳制品、調(diào)味品等產(chǎn)品中，改善產(chǎn)品質(zhì)地、延長保質(zhì)期或優(yōu)化風(fēng)味釋放。