牛骨膠原蛋白肽是由氨基酸通過肽鍵連接而成的混合物，無固定分子式，主要組成氨基酸包括甘氨酸（C?H?NO?）、脯氨酸（C?H?NO?）、羥脯氨酸（C?H?NO?）等，具體組成隨水解度及分子量分布變化。

牛骨膠原蛋白肽的分子式為C?H?N?O?R?·(C?H?N?O?R)?（其中R代表膠原蛋白的復(fù)雜結(jié)構(gòu)部分）。也有說法認(rèn)為其分子式為C??H??N?O?，但考慮到其為多肽混合物，分子式可能因具體產(chǎn)品而異。

用法：
干混法：直接與其他食品原料混合均勻（如烘焙粉、調(diào)味料）；
水溶法：用溫水溶解后添加至液體或半固體食品中（如飲料、醬料）。

用法：
日化產(chǎn)品：在面霜、洗發(fā)水等配方中，與保濕成分或表面活性劑復(fù)配，添加量占配方質(zhì)量的 0.5%-2%。
膠粘劑：與天然高分子材料混合，配制成固含量 3%-8% 的膠液用于工藝制備。

用途：
作為化工原料，用于日化產(chǎn)品、生物基膠粘劑的生產(chǎn)工藝（注：僅描述工藝用途，不涉及性能表述）。
參與護(hù)膚品、發(fā)用產(chǎn)品或環(huán)保型膠黏劑的配方復(fù)配。

用途：
作為紡織助劑原料，用于纖維上漿劑、織物涂層劑等的配方（注：僅描述工藝用途，不涉及效果宣稱）。
用法：
纖維上漿：將牛骨膠原蛋白肽配制成 1-3 g/L 的溶液，與淀粉或聚乙烯醇復(fù)配使用。
織物涂層：在涂層膠乳中添加，工作液濃度為 0.5%-1.5%（以工作液質(zhì)量計(jì)）。