具體添加量根據(jù)食品的特性和需求來確定。例如，在面包制作中，酵母浸粉的添加量通常為面粉重量的1%~2%；在肉制品中，其添加量可能較低，主要用作營養(yǎng)強(qiáng)化劑和增味劑。

在生物培養(yǎng)基中，酵母浸粉的添加量根據(jù)微生物的種類和生長需求來確定。
在飼料中，其添加量通常為飼料總重量的0.1%~1%。

外觀：淡黃色至淺棕色粉末，具有酵母特有的氣味，無霉變、結(jié)塊及異雜味。
溶解性：易溶于水，形成淺棕色澄清或微渾濁溶液，不溶于有機(jī)溶劑。

調(diào)味料（醬油、雞精）：添加量 0.5%~3%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）；
烘焙食品（面包、糕點(diǎn)）：添加量 0.2%~1%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）；
飲料（植物蛋白飲料、固體飲料）：添加量 0.1%~0.5%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）。

酵母浸粉是以酵母為原料，通過自溶、酶解、過濾、濃縮、噴霧干燥等工藝制得的粉末狀產(chǎn)品。其主要成分為酵母細(xì)胞內(nèi)的水溶性物質(zhì)，包括氨基酸、肽類、核苷酸、B 族維生素及礦物質(zhì)等，具有營養(yǎng)均衡、易溶于水的特性，在多個(gè)行業(yè)中作為基礎(chǔ)原料使用。

飼料添加劑：作為動(dòng)物飼料的營養(yǎng)補(bǔ)充成分（配合飼料中添加量 0.5%~2%，質(zhì)量分?jǐn)?shù)）。
發(fā)酵培養(yǎng)基：為微生物發(fā)酵提供氮源、碳源及生長因子（發(fā)酵液中添加濃度 5~20 g/L）。