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梔子黃，也被稱(chēng)為藏花素或黃梔子，是一種從梔子果實(shí)中提取的天然色素。它屬于類(lèi)胡蘿卜素系列，主要成分是藏花素，與藏紅花中的藏花素相同。梔子黃因其鮮艷的黃色和良好的穩(wěn)定性，在多個(gè)領(lǐng)域都有廣泛的應(yīng)用。

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用法用量：根據(jù)GB2760-2011《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，梔子黃在這些食品中的大使用量為0.3g/kg。然而，實(shí)際用量可能因食品種類(lèi)和所需色澤效果而有所不同。

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用途：在化工領(lǐng)域，梔子黃可以作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或中間體使用。其特的化學(xué)性質(zhì)和穩(wěn)定性使其在化工生產(chǎn)中具有一定的應(yīng)用價(jià)值。然而，關(guān)于其在化工領(lǐng)域的具體應(yīng)用和效果需進(jìn)一步研究和探索。

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用途：理論上，梔子黃可以用作紡織品的染色劑或著色劑，為紡織品提供自然的黃色調(diào)。然而，關(guān)于其在紡織行業(yè)中的具體應(yīng)用報(bào)道也相對(duì)較少。

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梔子黃以其鮮艷的黃色和良好的穩(wěn)定性在多個(gè)領(lǐng)域都有廣泛的應(yīng)用。在使用過(guò)程中，應(yīng)遵循相關(guān)法規(guī)和規(guī)定，確保其安全性和合規(guī)性。

梔子黃為橙黃色結(jié)晶性粉末，微臭。它易溶于水、乙醇等極性溶劑，難溶于苯、汽油等非極性溶劑。在不同pH值條件下，梔子黃的色澤會(huì)有所變化，例如在pH 17時(shí)為橙黃色，pH 812時(shí)為亮黃色。此外，梔子黃在酸性條件下穩(wěn)定性較差，而在中性、堿性條件下穩(wěn)定性良好。