Hi，歡迎來到黃頁88網(wǎng)！
甘油（丙三醇）簡介：
丙三醇，國家標(biāo)準(zhǔn)稱為甘油，無色、無臭、味甜，外觀呈澄明黏稠液態(tài)，是一種有機物。
品牌：寶潔甘油
型號：丙三醇
級別：食品級
包裝規(guī)格：250kg/桶
外觀與性狀： 無色粘稠液體 無氣味， 有暖甜味 能吸潮。
相對密度（水=1）： 1.26331（20℃）
相對蒸氣密度（空氣=1）： 3.1
粘度（20℃）：1412mPa.s （25℃）:945mPa.s
表面張力（20℃） :63.3 mN/m
飽和蒸氣壓（kPa）： 0.4（20℃）
體積膨脹系數(shù)/K-1： 0.000615
溶解性： 可與水混溶，不溶于氯仿、醚、苯，油類。 可溶解某些無機物
一、在果汁、果醋等飲料中的應(yīng)用?????
不同品質(zhì)的水果，都含有不同程度的單寧，而單寧又是水果中的苦、澀味來源。?????
作用：迅速分解果汁、果醋飲料中的苦、澀異味，增進(jìn)果汁本身的厚味和香味，外觀鮮亮，酸甜適口。?????
添加量：0.8%~1%?????
二、在果酒行業(yè)的應(yīng)用?????
用水果或其它干鮮果品釀制或泡制的酒，只是制作方法不同，都稱為果酒（干紅、干白），果酒都存在單寧，單寧就是苦、澀味的來源。?????
作用：分解果酒中的單寧，提升酒品的品質(zhì)、口感，去除苦、澀味。?????
添加量：1%?????
三、肉干、香腸、臘肉行業(yè)的運用??
腌臘制品、肉干、香腸的用法：?????
在加工制作時，將植物精化甘油用50度以上純糧酒稀釋后，均勻噴灑在肉上或切好的肉中，充分搓揉或攪拌。?????
作用：鎖水、保濕，達(dá)到增重效果，延長保質(zhì)期。?????
添加量：1.2%~1.5%?????
四、果脯行業(yè)的運用?????
果脯在加工制作時，因存放問題使產(chǎn)品容易失水，干硬，水果中同樣也含有單寧。?????
作用：鎖水、保濕，抑制單寧異性增生，達(dá)到護(hù)色、保鮮、增重效果，延長保質(zhì)期。?????
添加量：0.8%~1%?
