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乙基麥芽酚是一種廣泛應(yīng)用于食品、工業(yè)和化工領(lǐng)域的有機(jī)化合物。在食品行業(yè)中，它主要用作香味改良劑和增香劑，能夠顯著提升食品的香味和口感。

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在工業(yè)和化工領(lǐng)域，乙基麥芽酚可用于化妝品行業(yè)，作為香料成分，賦予產(chǎn)品特的香味。它也被用作天然抗氧化劑和防腐劑。

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外觀為白色針狀結(jié)晶或粉末，具有甜香氣味，類(lèi)似焦香奶油糖的香氣。熔點(diǎn)在 89 - 92℃。易溶于熱水、乙醇、氯仿與甘油，在冷水里的溶解度相對(duì)較小。在空氣中易揮發(fā)，且對(duì)光較為敏感。