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食品安全方向,評職稱學術(shù)專著征集主編,ISBN書號

更新時間:2025-05-16 [舉報]
《食品質(zhì)量管理*****研究》征集第二、第三主編!署名合著出書,ISBN書號+CIP數(shù)據(jù)核字號,國家新聞出版總署檢索,省級以上出版社出版,評職稱認可!


一、項目背景與意義

隨著食品貿(mào)易的日益頻繁和消費者對食品安全要求的不斷提高,食品質(zhì)量管理與檢測技術(shù)的重要性愈發(fā)凸顯。本書將系統(tǒng)梳理國內(nèi)外食品質(zhì)量管理的新理念、政策法規(guī)、標準體系以及檢測技術(shù)的研究進展,旨在為我國食品行業(yè)提供一套科學、系統(tǒng)、實用的管理方法和檢測技術(shù)指南。通過本書的出版,不僅能夠促進學術(shù)交流,推動技術(shù)創(chuàng)新,還能為監(jiān)管部門、食品企業(yè)、科研機構(gòu)及高校師生提供寶貴的參考資源,助力我國食品安全事業(yè)的健康發(fā)展。


二、書稿內(nèi)容與結(jié)構(gòu)規(guī)劃

本書擬分為以下幾個部分:

1. 食品質(zhì)量管理基礎(chǔ)理論:介紹食品質(zhì)量管理的概念、發(fā)展歷程、基本原則及國際標準化體系。

2. 食品安全法律法規(guī)與標準:梳理國內(nèi)外食品安全相關(guān)法律法規(guī)、標準及其實施情況。

3. 食品質(zhì)量管理體系構(gòu)建:探討HACCP、ISO 22000等質(zhì)量管理體系的建立與應(yīng)用。

4. 食品檢測技術(shù)進展:分析傳統(tǒng)檢測技術(shù)與現(xiàn)代檢測技術(shù)(如快速檢測、高通量測序、人工智能等)的優(yōu)勢與局限。

5. 食品質(zhì)量風險評估與監(jiān)控:介紹食品質(zhì)量風險評估方法、監(jiān)控體系及案例分析。

6. 食品質(zhì)量管理與檢測技術(shù)實踐:選取典型食品類別,展示質(zhì)量管理與檢測技術(shù)的具體應(yīng)用案例。

7. 未來趨勢與挑戰(zhàn):展望食品質(zhì)量管理與檢測技術(shù)的發(fā)展方向,探討面臨的挑戰(zhàn)與應(yīng)對策略。


更多學術(shù)專著目錄:

國內(nèi)出版社立ISBN書號+CIP數(shù)據(jù)核字號出版——主編征集選題(部分)

《食品供應(yīng)鏈中的安全風險*****》

《食品質(zhì)量管理*****研究》

《食品檢測技術(shù)*****》

《食品中農(nóng)藥殘留的檢測*****研究》

《食品安全檢測*****創(chuàng)新》
標簽:評職稱出書學術(shù)專著出版
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