在食品添加劑中的用法用量通常受到各國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格監(jiān)管。以我國(guó)為例，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心會(huì)對(duì)阿斯巴甜的使用范圍、大使用量等進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)范管理。

阿斯巴甜不適用于苯丙酮酸尿患者，因?yàn)槠湓隗w內(nèi)會(huì)分解為苯丙氨酸。
阿斯巴甜對(duì)熱不穩(wěn)定，高溫下易失去甜味，因此不適用于需高溫處理的食品。

阿斯巴甜不僅能顯著降低食品的熱量，還能保持甚至增強(qiáng)食品的口感和風(fēng)味，尤其適用于需要低糖或無(wú)糖的食品生產(chǎn)。