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EDTA銅鈉為藍(lán)色粉末或結(jié)晶，易溶于水，可以迅速在水中溶解形成透明溶液。銅元素在EDTA銅鈉中以螯合態(tài)存在，這種螯合結(jié)構(gòu)提高了銅元素的穩(wěn)定性和生物利用率。

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用途：EDTA銅鈉在食品添加劑中主要作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用，用于補(bǔ)充食品中的銅元素。銅是植物生長(zhǎng)和人體健康所必需的微量元素之一，對(duì)于維持正常的生理功能具有重要作用。

用法用量：在化工應(yīng)用中，EDTA銅鈉的添加量和濃度會(huì)影響化學(xué)反應(yīng)的速率和產(chǎn)物的質(zhì)量。因此，其具體用法用量需根據(jù)化學(xué)反應(yīng)的種類(lèi)、工藝條件以及所需的產(chǎn)品性能來(lái)進(jìn)行調(diào)整。