紅豆糕，作為一道富有傳統(tǒng)味道的糕點，香甜可口，深受人們喜愛。在家中制作傳統(tǒng)紅豆糕，更是能夠感受到一種親情和溫暖的味道。傳統(tǒng)紅豆糕的家常做法看似簡單，但卻需要耐心和一定的手藝。在制作的過程中，需要細(xì)心觀察紅豆糕的狀況，并根據(jù)實際情況適量調(diào)整原料的用量，以達(dá)到佳的口感和味道。

廣式紅豆糕，是一款普通卻又常駐的廣式早餐，許多早餐店都能看到它的身影?？诟星逄疖浥矗謳в幸稽c韌性，馬蹄粉的清香和紅豆的甜味的融合在一起，簡單的食材就能造就不同的美味。

做馬蹄糕，不管是加馬蹄的，還是加紅豆，加紅糖的，只要是只加了水混合馬蹄粉的就一定要做生熟粉漿，否則馬蹄粉水太稀，掛不住糊，蒸好后會粉水分離，導(dǎo)致下層成塊，上層全是水，沒法食用哦。

早茶是廣東當(dāng)?shù)氐囊环N特色飲食風(fēng)俗，早茶文化有著悠久的歷史，可以追溯的清朝的咸豐年間。廣東人品茶大都是分為一天早、中、晚三次，但是早茶是講究，飲早茶的風(fēng)氣也盛，因為飲早茶的時候喝茶佐點，所以當(dāng)?shù)赜址Q飲早茶為吃早茶。

廣東早茶是廣東省傳統(tǒng)的一種飲食文化，被廣東人視為重要的早餐形式。廣東早茶以小吃和茶葉搭配而成，種類繁多，每種小吃都有特的口味和特點。廣東早茶作為一種豐富多樣的飲食文化，結(jié)合了咸、甜、辣等不同口味，為人們提供了豐富的選擇。
廣州人飲早茶，有的是當(dāng)作早餐的，一般都是全家老小圍坐一桌，共享天倫之樂。有的喝完早茶即去上班，有的則以此消閑。消閑族大多為街坊退休老人，他們一般來得早,離去遲，從早上茶館開門可以一直坐到早茶“收檔”。這類茶客不去豪華酒家、茶樓或賓館，而到就近街邊經(jīng)濟(jì)實惠的小茶館。如去高擋茶樓，人均消費可以和酒宴差不多?！罢堅绮琛币彩菑V州人一種通常的社交方式。
廣州茶館的“富貴氣派”較重，他們稱茶館為茶樓，一般高3層，底層有六七米高，二三層各高5米左右，舒適清雅。有單間，有雅座，有輝煌的大廳，有雅致的中廳;有中式的、西式的、日式的及東南亞式的。茶樓的點心講究精、美、新、巧,種類繁多。廣州人把飲茶稱為“啖茶”(即享受之意),至今仍流傳著“啖盅兩件”(即享受一盅香茶、兩件點心之意)的口頭禪。
俗語有云，“食在廣州“。一提起廣州的美食，你能想到什么?我想一定是早茶。在廣州，在茶樓嘆“一盅兩件”是老廣不可或缺的日常。一壺茶配兩個點心，三五個好友就可以坐在一起，聊一整天。因此，對于老廣而言，早茶是美食，也是文化。
既然名為“吃茶”，那點心便是重頭戲碼，粵式點心發(fā)展至今，已有上千個品種，美食家趙珩對粵式點心系統(tǒng)地分為六大類：1、葷蒸，如豉汁鳳爪、豉汁排骨、金錢肚、糯米雞等。2、甜點，包括蛋撻、榴蓮酥、叉燒酥、馬拉糕等，3、小蒸籠，比較有名的有蝦餃、腐皮干蒸、香茜海鮮包等。4、大蒸籠，如叉燒包、奶黃包、蓮茸包等，5、粥類，如皮蛋瘦肉粥、生滾牛肉粥等。6、煎炸，如煎餃、咸水餃、煎馬蹄糕、炸春卷、炸云吞等等。品種非常多。