苯甲酸鈉是一種白色顆?；蚓w粉末，無臭或微帶安息香氣味，味微甜，有收斂味。也稱安息香酸鈉，相對分子質(zhì)量144.12。在空氣中穩(wěn)定，易溶于水，其水溶液的PH 值為8，溶于乙醇。苯甲酸及其鹽類是廣譜抗微生物試劑，但它的有效性依賴于食品的PH 值。隨著介質(zhì)酸度的增高其殺菌、效力增強(qiáng)，在堿性介質(zhì)中則失去殺菌、作用。其防腐的適PH 值為2.5~4.0。

防腐劑；抗微生物劑。 苯甲酸鈉也是重要的酸型食品防腐劑。使用時轉(zhuǎn)化為有效形式苯甲酸。使用范圍及使用量參見苯甲酸。此外，也可作為飼料的防腐劑。

苯甲酸鈉的性質(zhì)描述: 苯甲酸為鱗片狀或針狀結(jié)晶，具有苯或的氣味，易燃。相對密度1.2659。熔點(diǎn)122.4℃，沸點(diǎn)249℃，折射率1.504。蒸氣易揮發(fā)。閃點(diǎn)（閉杯）121-123℃?？扇苡谒?，水溶液呈弱堿性，溶于、甲醇、、氯仿、苯、、二硫化碳、和松節(jié)油。在100℃時迅速升華，能隨水蒸氣同時揮發(fā)。苯甲酸常以游離酸、酯或其物的形式廣泛存在于自然界。例如，在膠內(nèi)以游離酸和芐酯的形式存在；在一些植物的葉和莖皮中以游離的形式存在；在香精中以甲酯或芐酯的形式存在；在馬尿中以其物馬尿酸的形式存在。

食品流通許可證和食品經(jīng)營許可的區(qū)別有哪些 在食品行業(yè)先后有衛(wèi)生許可證、食品流通許可證、餐飲許可證和等，很多人對于這些很容易弄混，其實(shí)這幾種都差不多，主要是適用于不同的法律法規(guī)，食品流可證取代了之前的衛(wèi)生許可證，而現(xiàn)在取代了食品流可證和餐飲許可證。很多人在問食品流可證和的區(qū)別。

進(jìn)口食品報關(guān)流程： 進(jìn)口食品檢驗(yàn)檢疫需要的資料： 1、國外產(chǎn)地證； 2、產(chǎn)品標(biāo)簽樣張（食品成品，原材料類的一般不需要）； 3、標(biāo)簽內(nèi)容中文翻譯； 4、國外出口商提供的出口檢驗(yàn)檢疫文件，其他文件為合同、箱單、關(guān)單、海洋運(yùn)單。 需要進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫局以后會核發(fā)CIQ，估計(jì)需要多半個月左右的時間，擁有這個后才可以進(jìn)入。食品類的貨物全部都是法檢，所以都是先報檢后報關(guān)，不同于非法檢類物品，可以先報關(guān)后報檢。 報檢流程： 預(yù)錄入（電子申報）-收到回執(zhí)后報檢員去現(xiàn)場陪同檢驗(yàn)檢疫人員進(jìn)行檢驗(yàn)，進(jìn)行必要解釋-后面可能出現(xiàn)兩種情況： 1、現(xiàn)場檢驗(yàn)合格則-采樣-實(shí)驗(yàn)室檢測-合格后擬證（不合格的，可申請復(fù)審，復(fù)審不合格，則直接被退回）-證稿審核-檢務(wù)復(fù)審-出具衛(wèi)生-客戶提貨進(jìn)入銷售。 2、現(xiàn)場檢驗(yàn)不合格-能返工整理的，出具《檢驗(yàn)檢疫處理通知書》，返工整理后再申請檢驗(yàn)；不能返工整理得-出具不合格-被退回。

展品范圍： 1、各類食品及食品配料：罐裝食品，農(nóng)副產(chǎn)品，蔬菜產(chǎn)品，果蔬脆片，花生食品，調(diào)味品，水產(chǎn)及海產(chǎn)食品，烘焙食品，冷凍食品，谷物類食品，冷藏食品，奶制品，咖啡和茶，肉食產(chǎn)品（除豬肉外），家禽食品，清真食品，保健食品，特質(zhì)食品及精細(xì)食品，快餐及小吃，干果，糖果，方便食品，減肥產(chǎn)品、天然產(chǎn)品，色拉油，醬料，食品添加劑，香料，茶，茶飲料、酒精及無酒精飲料等； 2、加工機(jī)械包裝區(qū)：食品加工機(jī)械及技術(shù)，食品包裝，烘焙設(shè)備，冷凍冷藏設(shè)備，真空包裝設(shè)備，罐頭食品加工及包裝設(shè)備，糖果加工包裝設(shè)備，肉類加工技術(shù)，食品包裝機(jī)械，譯碼器及度量設(shè)備等，包裝機(jī)械及配件，糊盒機(jī)，制袋機(jī)，填充、灌裝、封口、封箱、貼標(biāo)機(jī)械，切割機(jī)，測試儀器，包裝材料，塑膠機(jī)器，質(zhì)檢設(shè)備，稱量設(shè)備，熏制&涂料設(shè)備，圖案&文字&條碼印刷設(shè)備，打包機(jī)器，殺菌消毒設(shè)備； 3、食品存儲運(yùn)輸展區(qū)：條形碼掃描儀，理貨，轉(zhuǎn)盤，集裝箱，快遞，冷鏈，制冷，叉車，手推車，拖車，貨車，吊機(jī)，液壓設(shè)備，檢測系統(tǒng)，起重設(shè)備，導(dǎo)航系統(tǒng)，運(yùn)營商，托盤，貨架，冷藏集裝箱，冷藏車，車間數(shù)據(jù)采集，遮光器，存儲和檢索系統(tǒng)，供應(yīng)商關(guān)系管理，供應(yīng)鏈管理軟件，倉庫，倉庫管理系統(tǒng)