CAS 號(hào)
9012-72-0（注：不同來(lái)源的 β- 葡聚糖可能因結(jié)構(gòu)差異存在不同 CAS 號(hào)，此為酵母 / 真菌來(lái)源的常見標(biāo)識(shí)）

生物基材料：
用途：可作為天然高分子原料用于環(huán)保型包裝材料（如可降解薄膜）、工業(yè)黏合劑或農(nóng)業(yè)保水劑的配方。

用法用量：具體用量和用法需根據(jù)化學(xué)反應(yīng)和工藝條件確定，例如在納米材料制備中作為載體時(shí)，用量需通過實(shí)驗(yàn)優(yōu)化。

用法用量：溶解于水或適當(dāng)溶劑后，按工藝要求加入工業(yè)產(chǎn)品。具體用量根據(jù)產(chǎn)品種類和工藝條件確定，如紡織助劑用量為1%至5%，造紙助劑用量需通過實(shí)驗(yàn)優(yōu)化。

用途：作為食品原料用于增稠、穩(wěn)定、改善質(zhì)構(gòu)或提供膳食纖維（需符合食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)）。
用法：經(jīng)分散、溶解或膠體化工藝與其他食品成分混合，用于飲料、烘焙食品、速凍食品、調(diào)味料等。
用量：根據(jù)食品品類不同，添加量通常為0.2%-3%（以成品計(jì)），需遵循 GB 2760 等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

用途：用作增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、纖維增強(qiáng)劑、保濕劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，改善食品質(zhì)地、延長(zhǎng)保質(zhì)期并增加膳食纖維含量。