2.從化學(xué)結(jié)構(gòu)來(lái)看，氫氧化鈣由一個(gè)鈣離子（Ca2?）和兩個(gè)氫氧根離子（OH?）構(gòu)成，這種結(jié)構(gòu)使其在水溶液中能夠電離出OH?，從而表現(xiàn)出堿性[2]。

的農(nóng)藥波爾多液就是利用石灰乳（溶于水的氫氧化鈣）和硫酸銅水溶液按一定比例配制而成的。這種天藍(lán)色粘稠的懸濁液農(nóng)藥，主要通過(guò)其中的銅元素來(lái)消滅果樹(shù)和蔬菜上的病蟲(chóng)害

由于氫氧化鈣活性強(qiáng)、結(jié)構(gòu)疏松，它在食品方面被廣泛用作添加劑。例如在制作豆腐時(shí)，氫氧化鈣可用于凝固豆?jié){，還能調(diào)節(jié)食品的酸堿度，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期