食品添加劑領(lǐng)域：可用作營養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、乳化劑、發(fā)泡劑等。在充氣糖果中，用量為 1% 左右；干脆面中，用量約 0.6%；

充氣糖果：添加量一般為成品量的1%左右。
干脆面：用量為0.6%左右。
油炸食品：用量為1%左右的。

用途：在化工領(lǐng)域，大米水解蛋白粉也有潛在的應(yīng)用價(jià)值。它可以作為某些產(chǎn)品的原料或添加劑，用于改善產(chǎn)品的性能和穩(wěn)定性，如作為表面活性劑、穩(wěn)定劑等，用于涂料、油墨等產(chǎn)品的配方中。