食品級甘油中西面點、糕點的應(yīng)用
面點食品，特別是速凍水餃皮、包子等面點食品，加入適當(dāng)?shù)氖称芳壐视?，可有效起到保濕劑和乳化劑作用，使產(chǎn)品抗凍不裂，風(fēng)味特，松軟可口，加強了面制品的適口性。建議添加量：面粉量的1%左右。

三醋酸甘油酯中文名稱:三醋精;1,2,3-丙三醇三乙酸酯；丙三醇三乙酸酯；甘油三醋酸酯；甘油三乙醇酯；三醋酸甘油酯；甘油三乙酸酯；三乙酸甘油酯。

三醋酸甘油酯接觸控制和個體防護：
1、工程控制：生產(chǎn)過程密閉，全面通風(fēng)；
2、呼吸系統(tǒng)防護：一般不需要特殊防護，高濃度接觸時可佩戴自吸過濾式防毒面具（半面罩）；
3、眼睛防護：空氣中濃度較高時，佩戴戴化學(xué)安全防護眼鏡；
4、身體防護：穿防靜電工作服；
5、手防護：戴防化學(xué)品手套；
6、其他防護：工作時不得進食、飲水或吸煙。工作完畢，清洗。保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣；