FD食品即凍干食品。真空冷凍干燥，英文簡稱“FD”。FD技術起始于20世紀初期，20世紀40年代，由俄羅斯的科學家，在實驗室進行。FD產(chǎn)品的小型試驗，獲得成功。[1]在真空狀態(tài)下利用升華原理，使預先凍結食品中的水分不經(jīng)過冰的融化，直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去，從而使食品干燥。

方艙凍干機因為其凍干面積大，溫度要求高，所以大部分方艙凍干機都是采用硅油制冷，也叫硅油凍干機。硅油凍干機采用一種國際流行的結構形式，配備原位預凍，觸摸屏液晶顯示，PID智能調(diào)節(jié)，全304不銹鋼，流線型設置，美觀大方，帥氣硬朗。

加熱程序控制器可設定30段加熱曲線，并帶有自整定功能，加熱溫度波動小，控制。干燥倉無冷凍過程，節(jié)省能源，可縮短干燥周期，干燥費用低。干燥倉和擱板清洗容易，結構簡單，整機維護和管理方便。操作簡單，設備各部位運行狀況觀察和掌握容易。結構緊湊，造型美觀，必要時可整體移動。