異麥芽酮糖是一種由蔗糖經(jīng)酶轉(zhuǎn)化制得的功能性糖類，化學(xué)名稱為 6-O-α-D - 吡喃葡萄糖基 - D - 果糖。其甜度約為蔗糖的 42%，具有熱穩(wěn)定性高、耐酸堿性強等特點，常作為甜味劑或原料用于多種工業(yè)領(lǐng)域。

外觀：白色結(jié)晶性粉末或顆粒，無肉眼可見雜質(zhì)。
溶解性：易溶于水，水溶液無色透明。
穩(wěn)定性：在常溫及高溫環(huán)境中性質(zhì)穩(wěn)定，pH 值 3-7 范圍內(nèi)不易分解，熔融溫度約 122-123℃。

用量：推薦添加量為 5-20g/kg（以成品重量計），具體需符合 GB 2760《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》及相關(guān)國家 / 地區(qū)的使用規(guī)范。

用量：日化產(chǎn)品中推薦添加量為 0.5-2%（以產(chǎn)品總量計），飼料中添加量通常為 0.1-1%，發(fā)酵培養(yǎng)基中建議濃度為 10-50g/L（以培養(yǎng)液總量計）。

用法：根據(jù)具體化學(xué)反應(yīng)或工藝需求，按配比添加至體系中。
用量：作為化工原料時，用量由反應(yīng)工藝決定；涂料 / 膠粘劑中推薦添加量為 0.5-5%（以體系總量計）

用途：在紡織印染工藝中，可作為織物處理助劑，輔助改善染料的附著性和均勻性，或作為柔軟整理劑的成分之一。

異麥芽酮糖是一種天然存在的功能性二糖，廣泛存在于蜂蜜及甘蔗提取物中，也可通過酶法轉(zhuǎn)化蔗糖制得。其甜度約為蔗糖的45%-65%，具有低吸濕性、高穩(wěn)定性及耐酸堿特性，在食品加工中可替代部分蔗糖，尤其適用于需要控制熱量或延長保質(zhì)期的產(chǎn)品。

外觀：白色結(jié)晶性粉末，無臭，味甜。
溶解性：微溶于水（20℃時溶解度約30g/100mL），溶解速度較慢。
穩(wěn)定性：耐高溫（可承受200℃以上短時加熱）、耐酸堿（pH 3-9范圍內(nèi)穩(wěn)定），不易發(fā)生美拉德反應(yīng)。

異麥芽酮糖（Isomaltose）是一種常見的食品添加劑，其CAS號為13718-94-0，分子式為C??H??O??，分子量為342.297。它是一種蔗糖的異構(gòu)體，具有良好的水溶性和耐熱性，甜度約為蔗糖的0.45倍，甜味，無后味。外觀上，異麥芽酮糖通常為白色結(jié)晶，無異味，晶體均勻。

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  遼寧結(jié)晶海藻糖廠家

  9元

  產(chǎn)品名：結(jié)晶海藻糖

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  遼寧聚葡萄糖廠家

  10元

  產(chǎn)品名：聚葡萄糖

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  遼寧羅漢果甜苷廠家

  950元

  產(chǎn)品名：羅漢果甜苷

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  遼寧D-阿洛酮糖廠家

  25元

  產(chǎn)品名：D-阿洛酮糖

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  遼寧D-半乳糖廠家

  181元

  產(chǎn)品名：D-半乳糖

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  遼寧D-塔格糖廠家

  120元

  產(chǎn)品名：D-塔格糖

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  遼寧甜菊糖苷廠家

  90元

  產(chǎn)品名：甜菊糖苷

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  遼寧葡萄糖基甜菊糖苷廠家

  120元

  產(chǎn)品名：葡萄糖基甜菊糖苷