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源芽茶廠-需要檸檬茶葉-奶茶茶葉試口感（V）李總-lissc66-維芯


熟普的渥堆，有行業(yè)規(guī)范可依，有標(biāo)準(zhǔn)可以循。
從茶樹(shù)品種，到采茶標(biāo)準(zhǔn)，再到制茶操作，方方面面都有明文細(xì)則規(guī)范，品質(zhì)尚且有一定保障。
而做舊茶的渥堆，出發(fā)點(diǎn)就是造假。
為了利益，可以不顧一切。
罔顧白茶的加工生產(chǎn)規(guī)范，隨意制茶。
只求將白茶的外觀快速變得蒼老、滄桑、看起來(lái)年份比較老。
無(wú)所不用其極。
這樣一來(lái)，在渥堆做舊的過(guò)程中。
有可能導(dǎo)致雜菌滋生；有可能發(fā)酵過(guò)頭、內(nèi)質(zhì)受損；有可能含水量控制不達(dá)標(biāo)……
如此品質(zhì)沒(méi)保障的茶，教人如何敢放心喝？



自然陳化的老白茶，茶湯喝起來(lái)，仍舊能保留鮮爽明快感。
不會(huì)出現(xiàn)，將茶湯一喝入口，就悶味濃重的情況。
另外，在茶香表現(xiàn)上，老白茶多以藥香、陳香、粽葉香為主，部分壽眉餅可以陳化出棗香。
茶香清晰、層次豐富、香氣落水，茶香悠長(zhǎng)，同樣是老白茶的香氣實(shí)力表現(xiàn)！
后，要老白茶的湯感表現(xiàn)。
茶湯醇厚，茶湯入口順滑。含一口茶湯在舌面，舌頭能感受到茶湯的包裹感。
用舌頭輕輕掂量，能感受到茶湯的厚度。
醇厚、稠滑、細(xì)膩、有內(nèi)容。
喝茶過(guò)后，回甘生津，回味持久，韻味雋永。
常言道，畫(huà)皮畫(huà)虎難畫(huà)骨。
老白茶的香氣、滋味、韻味等風(fēng)骨表現(xiàn)，做舊茶是不論如何也不會(huì)追上的！



茶里光陰，寧?kù)o悠閑。
明代有文人曾寫(xiě)過(guò)，光陰雖短，靜則自長(zhǎng)；歲月無(wú)多，忙人更促。
用忙碌與急迫才能求得的東西，未必能帶來(lái)幸福感。
氣定神閑，方能獲得更好的享受。
而茶里光陰，貴在一個(gè)“閑”字。
俗話(huà)里說(shuō)，淡茶溫飲養(yǎng)人。
草木自有靈性，一杯好茶，山川哺育，好水潤(rùn)澤，人之精造。
在飲茶時(shí)，自然離不開(kāi)細(xì)啜慢飲。
清茶以待靜者，淡茶以待明者。
認(rèn)真細(xì)品老白茶的滋味，明辨真假是非。

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奶茶檸檬茶葉推薦：
紅茶：蜜香小種、斯里蘭卡、金袍紅茶、錫蘭紅茶、高香錫蘭、伯爵紅茶、
烤香紅茶、金香紅茶、國(guó)標(biāo)泰紅
綠茶：源芽茉莉，天香茉莉、國(guó)標(biāo)泰綠
烏龍茶：鴨屎香（單樅）、碳焙鴨屎香、蜜桃烏龍、桂花烏龍
碳培烏龍、源芽大紅袍、巖韻大紅袍、四季春
港式CTC：錫蘭紅茶粉、濃香錫蘭紅茶粉、源芽茶粉、斯里蘭卡BP-1 BOPF -DUST


任何帶有大葉子的茶，都只是下腳料，不值錢(qián)？
看到網(wǎng)上有人鑒茶，發(fā)出來(lái)一包粗枝大葉的壽眉，求問(wèn)：
有沒(méi)有懂茶的朋友，幫忙看看這茶怎么樣？
然后有人在下面回復(fù)：
“我看這茶，名字應(yīng)該叫秋風(fēng)掃落葉，全是用大葉子做成的，等級(jí)不高，賣(mài)不出價(jià)錢(qián)。看到這種帶有大葉片的茶， 一眼就能知道它不入流，只是成品茶的下腳料！”
從圖片看，結(jié)合那款茶的梗葉外觀，它大概率屬于秋壽眉。
但它的葉片色系自然，沒(méi)有做舊痕跡。
說(shuō)句實(shí)話(huà)，從那款壽眉的干茶圖片上，暫時(shí)讓人看不出問(wèn)題。
但是，下面的回復(fù)內(nèi)容里，卻令人玩味。
如果說(shuō)，但凡帶有大葉片的茶，都是下腳料。
那么，綠茶里的太平猴魁、紅茶里的老叢紅茶、巖茶里的牛欄坑肉桂等，這是要將它們置于何地？
一言概之，僅憑外觀來(lái)斷言茶葉品質(zhì)，太過(guò)膚淺！




金色金駿眉，黑色金駿眉，哪個(gè)才是的金駿眉？
很多人認(rèn)為，金駿眉之所以名字中帶“金”，是因?yàn)橥庥^顏色是金色。
其實(shí)不然。
在金駿眉的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中，規(guī)定了它的干茶色澤為金、黃、黑相間，色潤(rùn)。
并且，我們平時(shí)在喝金駿眉的時(shí)候也會(huì)發(fā)現(xiàn)，它整體看上去是黑褐色，金色的部分很少，只是零星點(diǎn)綴而已。
金駿眉的“金”，表示的是它的金貴。
從采摘標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看，數(shù)萬(wàn)顆芽頭才能制成一斤金駿眉，可見(jiàn)其多么的。
反之，芽頭上布滿(mǎn)金毫，條索粗細(xì)不一，甚至還有大葉片存在的金駿眉，必然是假冒偽劣產(chǎn)品，是西貝貨。
四五六水。香氣濃度下降，木質(zhì)伴禾香，微甜。湯色延續(xù)，似乎又深邃了一些。顯豐富，顯厚實(shí)。
金圈非常明顯，入口后的湯感與湯色相互呼應(yīng)。油潤(rùn)飽滿(mǎn)，有壓舌感，湯體綿柔細(xì)膩，滑順?lè)浅！Ｈ牒碛辛α?，有沖擊力。
六大茶山先后建立了昆明標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)、勐海標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)、鳳慶標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)、東莞標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)，四個(gè)標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)的容量都在3000-10000平米之間。

六大茶山還在北方建立了戰(zhàn)略倉(cāng)——北方標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)，其容量為2000多平方；以及賀開(kāi)莊園原產(chǎn)地窖，其容量接近2000平方。

六大茶山一直堅(jiān)持在自然的空氣溫度和濕度之下的科學(xué)調(diào)整標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)的條件，以提供給消費(fèi)者安全衛(wèi)生、質(zhì)量可靠的產(chǎn)品。
黑糖臟臟系列
黑糖珍珠做法：
步驟：1.猛火6000cc水燒開(kāi)后，放入珍珠1000g（放的過(guò)程中要不停攪拌防止粘鍋）珍珠浮起后中火1000w煮30分鐘注意：請(qǐng)定時(shí)攪拌，以防粘鍋燒焦
2.中火到時(shí)間后，蓋上鍋蓋熄火燜30分鐘
3.時(shí)間到后過(guò)濾掉鍋內(nèi)的水，用正常的冷水洗凈，洗凈鍋內(nèi)倒入100g黑糖再加入300g純凈水，再大火（2000w）把糖水燒開(kāi)（燒的過(guò)程中把水和糖攪拌）燒開(kāi)后倒入珍珠在燒至沸騰然后計(jì)時(shí)5分鐘左右就熄火，然后保溫存放。（半天內(nèi)用完效果佳）
鮮牛乳做法：牛乳粉400g，開(kāi)水1600ml，攪拌均勻后加入冰塊400g,攪拌均勻后冷藏備用
黑糖鹿丸鮮奶
配料：黑糖波霸珍珠100g，鮮牛乳200ml ，黑糖糖漿25ml冰塊八分
步驟：1.用漏勺往500cc出品杯中加入溫?zé)岬暮谔遣ò哉渲?00g，并把黑糖跟著杯壁打圈涂抹淋壁備用
2.然后再往出品杯加入八分滿(mǎn)冰，倒入鮮牛乳200ml即可
做500cc的量珍珠和杯子一起要120g
做700cc的量珍珠和杯子一起要150g
出品杯中加入黑糖珍珠，做淋壁效果，加冰塊八分滿(mǎn)，倒入鮮奶即可

泰芒鮮奶茶
配料：加旺來(lái)春毫茉莉冷茶湯200ml，純牛奶100cc，果糖25ml，臺(tái)芒果糖漿35g，椰果凍2勺
步驟：1.先把500cc出品杯加入紅火龍果糖漿35g抹杯壁，椰果凍2勺
備用
2.用500cc雪克壺加入加旺來(lái)春毫茉莉冷茶湯200ml，純牛奶100cc，果糖25ml，八分滿(mǎn)冰雪克均勻后倒入出品杯中即可
春毫茉莉冷茶湯做法：比例1：50，熱水占2/3，冰塊占1/3，加入加旺來(lái)春毫茉莉綠茶葉50g，熱水1650，70度熱水，燜泡6分鐘，前3分鐘先濾三分之一的茶湯入850g的冰里
臺(tái)芒果糖漿做法：先把臺(tái)芒果300克，用沙冰機(jī)打碎，然后倒入鍋中，加入白砂糖150克攪拌均勻，用電磁爐開(kāi)火煮4分鐘左右，在煮過(guò)程中邊煮邊攪拌，煮好后關(guān)火自然冷卻，然后放冰箱保鮮冷藏備用（保質(zhì)期4-5天）

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需要奶茶茶葉-檸檬茶葉樣品試口感請(qǐng)聯(lián)系源芽茶廠-李總拿樣-lissc66（唯芯）

招牌檸檬茶葉：
蜜香小種-金袍紅茶-伯爵紅茶-斯里蘭卡-金香紅茶-正山小種-源芽大紅袍-國(guó)標(biāo)泰紅
源芽茉莉-天香茉莉-茉莉毛尖-國(guó)標(biāo)泰綠
鴨屎香（單樅）-碳焙鴨屎香-蜜桃烏龍-四季春

特濃檸檬茶茶葉：
泰式檸檬綠茶-泰式檸檬紅茶-斯里蘭卡-OP1--BOPF-FBOP-BOP-DUST-CTC
錫蘭紅茶CTC-BOP-濃香錫蘭紅茶粉

原味輕鮮茶
小文青
配料：加旺來(lái)翠玉綠茶包1包，果糖25ml，冰塊適量
步驟：1.用萃茶機(jī)放入加旺來(lái)翠玉綠茶包1包，熱水200ml，萃取60秒
2.然后把茶湯倒入500cc雪克壺中加入果糖25ml，八分滿(mǎn)冰搖均勻，然后再隔冰倒入出品杯中即可

9號(hào)紅茶
配料:加旺來(lái)高香碎紅茶冷茶湯250cc,飲用純凈水100cc，果糖30cc,廣村香檳葡萄果味醬10cc
步驟：往700cc雪克壺里加入高碎紅茶冷茶湯250cc,果糖30cc,飲用純凈水100cc，加入8分滿(mǎn)冰后再加廣村香檳葡萄果味醬10cc搖勻倒入出品杯中即可
高香碎冷茶湯做法：比例1：45，加旺來(lái)高香碎紅茶50g，熱水占總量的2/3，冰占總量的1/3，熱水1500g，95度水溫燜18分鐘，過(guò)濾出茶湯再加入750g冰攪拌冷卻即可

阿薩姆紅茶
配料：加旺來(lái)阿薩姆紅茶冷茶湯200ml，純凈水100ml，果糖30ml
步驟：取加旺來(lái)阿薩姆紅茶冷茶湯200ml，純凈水100ml，果糖30ml，冰塊適量，放入700cc雪克搖勻倒入杯中即可
阿薩姆冷茶湯做法：比例1：40，阿薩姆紅茶50g，熱水占總量的2/3，冰占總量的
1/3，熱水1330g，95度水溫燜15分鐘，過(guò)濾出茶湯再加入670g冰攪拌冷卻即可

小山綠茶
配料：加旺來(lái)春毫茉莉冷茶湯300ml,果糖30ml，冰塊適量
步驟：取加旺來(lái)春毫茉莉冷茶湯300ml,果糖30ml，放入700cc雪克搖勻倒入杯中即可
春毫茉莉冷茶湯做法：比例1：45，加旺來(lái)春毫茉莉茶葉50g，熱水占總量的2/3，冰占總量的1/3，熱水1500g，70度水溫燜泡8分鐘，前3分鐘先過(guò)濾出三分之一的茶湯入750g冰里，剩下的燜泡5分鐘后再過(guò)濾到冰里攪拌冷卻即可

茗品鐵觀音
配料：加旺來(lái)鐵觀音冷茶湯350cc，果糖30ml，冰塊300g
步驟：取加旺來(lái)鐵觀音冷茶湯350ml,果糖30ml，冰塊300g放入700cc雪克搖勻倒入杯中即可
鐵觀音冷茶湯做法：比例1：45，加旺來(lái)鐵觀音茶50g，熱水占總量的2/3，冰占總量的
1/3，熱水1500g，95度水溫燜泡12分鐘，過(guò)濾出茶湯再加入750g冰攪拌冷卻即可

濃醇拿鐵
九號(hào)拿鐵
配料：加旺來(lái)高香碎冷茶湯200cc，果糖28cc，廣村香檳葡萄10cc，雀巢全脂牛奶120ml，
步驟：1.用500cc雪克壺加入加旺來(lái)高香碎冷茶湯200ml，果糖28cc，廣村香檳葡萄10cc，加入八分滿(mǎn)冰，一起搖均勻隔冰倒入出品杯，再加入適量新冰
2.把冷藏好的雀巢全脂牛奶120ml用奶泡器打成奶泡倒在杯面上即可
高香碎冷茶湯做法：比例1：45，加旺來(lái)高香碎紅茶50g，熱水占總量的2/3，冰占總量的1/3，熱水1500g，95度水溫燜18分鐘，過(guò)濾出茶湯再加入750g冰攪拌冷卻即可

可可拿鐵
配料：特制可可粉25g，熱水100cc，果糖28cc,雀巢全脂牛奶120ml
步驟: 1.取特制可可粉25g，放入500cc雪克壺內(nèi)倒入100Cc熱水?dāng)嚢杈鶆?br /> 2.然后加入果糖28cc，8分滿(mǎn)冰后雪克搖勻倒入500cc出品杯中，加入適量新冰
3.把冷藏好的雀巢全脂牛奶120ml用奶泡器打成奶泡倒在杯面上即可

紅茶拿鐵
配料：加旺來(lái)阿薩姆紅茶冷茶湯200cc，果糖28cc，雀巢全脂牛奶120ml，
步驟：1.用500cc雪克壺加入加旺來(lái)阿薩姆紅茶冷茶湯200ml，果糖28cc，加入八分滿(mǎn)冰，一起搖均勻隔冰倒入出品杯，再加入適量新冰
2.把冷藏好的雀巢全脂牛奶120ml用奶泡器打成奶泡倒在杯面上即可
阿薩姆冷茶湯做法：比例1：40，阿薩姆紅茶50g，熱水占總量的2/3，冰占總量的
1/3，熱水1330g，95度水溫燜15分鐘，過(guò)濾出茶湯再加入670g冰攪拌冷卻即可

鐵觀音拿鐵
配料：加旺來(lái)鐵觀音冷茶湯250cc，果糖30cc，雀巢全脂牛奶150ml，加旺來(lái)寒天晶球2勺
步驟: 1.先把加旺來(lái)寒天晶球2勺放入出品杯備用
2.用500cc雪克壺加入加旺來(lái)鐵觀音冷茶湯250cc，果糖30cc，加入八分滿(mǎn)冰，一起搖均勻隔冰倒入出品杯，再加入適量新冰
3.把冷藏好的雀巢全脂牛奶150ml用奶泡器打成奶泡倒在杯面上即可

光飲系列
晨曦
配料：小澤妹芒果果纖40g，果糖55cc，氣泡水30cc，碎冰塊330g，蝶豆花水35cc，
步驟： 1.將小澤妹芒果果纖40cc，果糖55cc，氣泡水30cc，碎冰130g攪拌均勻加入500cc出品瓶中
2.再將碎冰200g，蝶豆花水35cc攪拌均勻倒入500cc出品瓶中
蝶豆花水做法：1.先用10g蝶豆花泡300g熱水
2.過(guò)濾后，再用300g冰冷卻
3.再加入600g純凈水

北極光
配料：貴師傅黑加侖果纖40g，果糖55cc，氣泡水30cc，碎冰塊330g，蝶豆花水35cc，
步驟：1.將貴師傅黑加侖果纖40cc，果糖55cc，氣泡水30cc，碎冰130g攪拌均勻加入500cc出品瓶中
2.再將碎冰200g，蝶豆花水35cc攪拌均勻倒入500cc出品瓶中
蝶豆花水做法：1.先用10g蝶豆花泡300g熱水
2.過(guò)濾后，再用300g冰冷卻
3.再加入600g純凈水